Вьюнок полевой по-народному называется березкой или граммофончиком, а также войлочной травой. Он относится к многолетним, травянистым видам растений и достигает в длину 1 метра. У растения тонкие, многочисленные спиральные и вьющиеся стебли, собственно, отсюда и его название. У вьюнка имеется ветвящийся, стержневой корень и продолговатые, очередные, яйцевидные, эллиптические листья. Цветет вьюнок цветками белого или розового цвета, у них воронковидная форма и легкий, приятный аромат. Растение начинает цвести в конце весны, а заканчивает лишь к средине осени.

Соцветия вьюнков, как правило, открываются в определенное время и не под всякую погоду. Если они открываются рано утром, то это значит, что погода днем будет ясная, а если закрываются, то, скорее всего, пойдет сильный дождь. Растение плодоносит, его плоды имеют вид гладких коробочек, которые отличаются яйцевидной, продолговатой формой. Что до семян вьюнка, то они очень мелкие. Также они токсичные, потому следует соблюдать аккуратность при высаживании.

Вьюнок содержит множество ценных и полезных веществ. Это и витамины группы Е, и витамин С, и флавоноиды, а также некоторые алкалоиды и конволомин. Вьюнок полевой – это представитель рода лиановидных, он растет в различных местах. Регионом его произрастания является Средняя Азия и Беломорье. Больше всего растение любит произрастать вблизи дороги, хотя часто засоряет огороды и поля. В Европе на сегодняшний день насчитывается около 40 подвидов данного растения. Чаще всего попадается вьюнок полевой, но можно встретить и такой сорт, как вьюнок Трехцветный. Его в народе называют «дневной красавицей». Данный вид однолетний, у него слегка заостренные листья, линейно-ланцетной формы. Также попадается Мавританский вьюнок. У него цветки имеют нежно-сиреневый оттенок. Его часто выращивают в корзинках, в подвешенном виде.

Вьюнок в медицине

С давних времен, растение пользуется огромной популярностью, оно нашло применение в медицине. С его помощью можно эффективно лечить бронхиальную астму, а также печеночные, легочные и некоторые виды селезеночных заболеваний. Ученые исследовали и доказали, что вьюнок полевой – один из наилучших спазмолитиков, он оказывает противовоспалительный, гипотензивный и кровоостанавливающий эффект. Также обладает легким, местным, анестезирующим действием. В качестве сырья для лекарства используются корни и цветки, стебли, а также семена.

Народная медицина гласит, что полезным считается именно свежее растение. В процессе высушивания оно теряет практически все свои полезные качества. Собирать вьюнок лучше всего во время цветения. С вьюнком полевым можно готовить настои и отвары, либо делать порошок. Очень популярна слабительная и мочегонная настойка на основе вьюнка. Для нее используются и листки со стеблем. Они настаиваются на спирту около 1 месяца.